炒股就看金麒麟分析师研报，，业，及时，，助您挖掘潜力主题机会！
文 | 《BUG》栏目 徐苑蕾
近日，款名为“姜葱白切鸡风味调制”的产品在网络走红，尽管被部分网友戏称为“广式黑暗料理”，但依然凭借大胆的口味跨界，在赞誉与争议声中迅速售罄。
《BUG》栏目发现，批限量6666箱产品已全网断货，线下门店亦库存，店员表示快需2月上旬才会补货。由于供应短缺，这款牛奶存货在二手平台被炒至近10倍价，单盒原价5元被提价至48元转售。
这款产品的幕后手是扎根华南数十载的企风行业。然而“”光环之下，风行业正经历腹背受敌，伊利、蒙牛等业巨头不断挤压地的生存空间，与此同时，本土的激烈肉搏也使得风行业面临不小挑战。
值得注意的是，风行业所属的越秀业板块曾提出2025年实现制品营收百亿目标。然而，根据越秀集团披露的数据，2024年前三季度，风行业与辉山业销售收入计约25亿元，规模增长承压，距离百亿目标仍有显著差距。
“黑暗料理”涨价10倍转售
1月中旬，风行业悄然出了款名为“姜葱白切鸡风味调制”的新品，产品规格200ml/盒，单盒售价约5元，箱6盒，批仅限量6666箱。
根据配料表，产品以生牛为基底，并加入鸡肉味复调味料，包装设计融入“又系我？”等粤语文案及卡通白切鸡形象，地域文化特显著。
产品经上市便迅速在社交平台引发病毒式传播，网友的评价也呈现两分化。部分消费者戏称其为“省奶配省鸡”，并表示“地域创新天花板”“奶味浓郁，后调是姜葱的咸香，层次丰富”；而另部分消费者则直呼“黑暗料理”“难以想象”，表示“味道很奇怪。”
论是赞是弹，巨大的话题热度都转化为了销售业绩。据官信息，批6666箱的姜葱鸡牛奶已全网售罄。《BUG》栏目从风行业旗下门店“广州市牛奶公司”了解到，在线下渠道伊春橡塑胶，这款产品仅在该门店销售，出二周已经售罄，预计2月上旬才可补货。
据门店店员介绍，这款产品出后以线上渠道销售为主，“网上货量会比线下多。”不过，目前在线上渠道，产品链接也已下架。风行牛奶天猫旗舰店客服人员表示，产品暂时没有库存，何时补货仍不清楚。
供需缺口催生了二手交易市场的溢价空间。《BUG》栏目观察到，在闲鱼上，已有挂出价转售链接，原价5元盒的牛奶涨价近10倍至48元，也有涨价100元出售整箱牛奶，商品描述中注明“2月初发货”，称“涨价是因为2月厂其实也补不了多少货。”
华南“”腹背受敌
作为这款创新产品的幕后手，风行业是华南地区历史悠久的企之，其前身可追溯至1865年在广州创立的胜记牛奶。2019年，风行业并入广州国企越秀集团，在越秀集团业板块（以下简称“越秀业”）占据至关重要的地位。
扎根区域市场多年，然而在“”的光环之下，风行业正面临着日益严峻的腹背受敌局面。面，伊利、蒙牛等全国业巨头凭借强大的、渠道和资本优势，持续下沉渗透华南市场，不断挤压地的生存空间。
另面，以燕塘业、香满楼、晨光业为代表的广东本土同样实力不俗，在低温奶等细分域与风行展开肉搏，万能胶生产厂家使得风行在市场占有率上面临的挑战不容小觑。
据德邦证券2024年2月发表的研报资料，2023年，在牛奶与风味饮料市场中，风行业的市场占有率约为0.2，低于燕塘、晨光等其他本地企。在低温鲜奶市场，2019年至2022年，风行业市占率则呈现下降趋势。
此外，长期以来，风行业产品线以纯牛奶、红枣枸杞牛奶等常规产品为主，端产品贡献占比较低，进步制约了盈利空间。
尼尔森IQ数据显示，2025年1至5月，全国液体销售额同比下滑7.5，6月降幅进步扩大至9.6。在激烈的市场竞争中，随着健康意识不断提升，消费者对制品的需求已从基础营养供给，向化、场景化和情感化度演进。
此次姜葱白切鸡风味牛奶的爆火，正是风行业突破产品结构瓶颈、吸引年轻消费群体的主动尝试。业分析师宋亮表示，随着物流与新售体系发展，近年来，消费趋势出现明显变化，消费者对限量产品的需求增长，风行业出新口味本质是在细分域借助新售获取流量、促进销售。
越秀业资本棋局停滞？
在市场竞争白热化的背景下，跨区域扩张成为企突破增长天花板的重要路径。
奥力斯 万能胶厂家 联系人：王经理 手机：18231788377（微信同号） 地址：河北省任丘市北辛庄乡南代河工业区
众所周知，奶源是企发展的基础。而风行业的产业链布局集中于华南地区，虽能保障产品新鲜度，但限制了产能扩张的灵活，难以满足跨区域配送需求，成为全国化布局的障碍。
在此背景下，风行业的全国化布局多是依托越秀集团的资本实力，通过收并购走出华南。2016年，风行业完成股份制改革，并于次年控股河北张口老企长城业，成功切入京津冀市场。
而具决定的步，则是在2020年，越秀集团斥资约30亿元参与并主了东北企巨头辉山业的破产重整，并在其后将其名为越秀辉山，将东北奶源基地纳入版图，填补北市场空白，为整个业板块提供端奶源支撑。自此，越秀业构建起“北辉山、中长城、南风行”的全国布局格局。
值得注意的是，2021年，越秀业曾提出，2025年制品营收规模跻身行业前十、达到100亿元的战略目标。其长远的目标是冲击资本市场，越秀集团曾计划资产重整计划落实2至3年后，择机将越秀辉山与风行业进行整，谋划A股上市。
不过，根据越秀集团的债券募集说明书资料，2023年，风行业销售收入约为10.09亿元。2024年前三季度，风行业销售收入约8亿元，辉山业销售收入17.09亿元，计收入与百亿目标仍有较大差距。此外，资本计划则仍未有明确时间表。
宋亮指出，收并购的优势在于能借助资本快速整资源，但劣势同样明显，若标的企业出现问题，可能产生反噬应，辉山业业绩不佳对越秀业的影响即是例证。
声明：网登载此文出于传递多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其描述。文章内容仅供参考，不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 海量资讯、解读，尽在财经APP责任编辑：宋雅芳
相关词条:设备保温 塑料挤出机厂家 预应力钢绞线 玻璃丝棉 万能胶厂家1.本网站以及本平台支持关于《新广告法》实施的“极限词“用语属“违词”的规定伊春橡塑胶，并在网站的各个栏目、产品主图、详情页等描述中规避“违禁词”。
2.本店欢迎所有用户指出有“违禁词”“广告法”出现的地方，并积极配合修改。
3.凡用户访问本网页，均表示默认详情页的描述，不支持任何以极限化“违禁词”“广告法”为借口理由投诉违反《新广告法》，以此来变相勒索商家索要赔偿的违法恶意行为。
